(Nigaud, stupide, ignorant)
Je me coucherai moins bégaude ce soir. Et dans un an quand j'aurai appris tous ces nouveaux mots !
Aujourd'hui donc. J'ai découvert ce qu'était la religieuse. Pas la femme entrée dans les ordres ni la pâtisserie en pâte à choux. Non. La religieuse de fromage, celle qui gratine au fond du caquelon de fondue. Deux vendredis de suite, que notre restaurant hebdomadaire entre collègues se fait à la Table de Xavier, resto qui arrive désormais dans mon top 10 de mes restaurants préférés de Toulouse. Cette fondue était tout bêtement la meilleure que je n'ai jamais mangée. Je vous conseille vivement cette adresse, les prix pratiqués ne sont pas excessifs.
Voici une recette, très rapide, très facile, très très bonne. Je ne suis pas une fan des cakes salés, en particulier les jambon-fromage, que je trouve souvent plus étouffes-chrétiens qu'autre chose. Cette recette est moins sèche, mais ne contient pas de beurre ! La recette intiale en contient 50g, mais il n'y a que 180ml de lait. Elle est issue du classeur de recettes de mon homme, savamment photocopiée d'un livre de cake, scone et autres muffins.
Ce que je vous propose maintenant, est un plat de ma maman. Je serai bien incapable de vous dire d'où elle tient cela, mais je compte bien vous faire partager quelques recettes de famille, rien de bien original, mais des plats de tous les jours, avec des ingrédients de base.